所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。 目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。
猬心肝(《纲目》)【来源】为刺猬科动物刺猬或短刺猬的心、肝。动物形态详"刺猬皮"条。【化学成分】刺猬心肝的一般化学成分，参考其他动物的心、肝的组成。刺猬心脏每克含去甲肾上腺素0.59微克，又含少量的肾上腺素，微量的4-(2-氨基乙基)-焦儿茶酚；活泼与冬眠时，心脏中的总儿茶酚胺含率无差异。【功用主治】《纲目》："主治蚁瘘、蜂瘘、瘰疬恶疮，烧灰酒服一钱。"【选方】治蚁瘘：猬肝一具(炙令干)，猬心一具(薄切，炙干)，猬皮一枚(炙令黄色)。上药捣细罗为散。每日以温酒调下一钱，晚后再服。(《圣惠方》)