mdeki 发表于 2012-8-15 08:37:07

北京最正宗的蒙古菜--蒙古往事美食会所

北京最正宗的蒙古菜——蒙古往事美食会所
京城是文化聚焦的中心,也是美食云集之地。尤其在高端餐饮行业,竞争尤为激烈。
当粤菜独霸天下的时代一去不复返,川情湘韵的辛辣逐渐麻木了人们的神经,人们才发现,地方菜系已悄然进入人们的视野。东北菜、西北菜、蒙古菜、云南菜、贵州菜……京城高端餐饮百花齐放。

蒙古菜在人们意想中,就是大块吃肉、大碗喝酒,粗豪不拘小节,这等做派永远挤不进高端餐饮的阵营,然而事无绝对,蒙古往事美食会所的开业颠覆了人们的常规想法。
选址在北三环马甸桥玫瑰公园的蒙古往事,将蒙古菜以全新的理念诠释给京城人,蒙古菜,既“蒙古”,又“不蒙古”。
说蒙古往事“非常蒙古”,是说菜品的食材选择来自蒙古大草原,来自蒙古帝国强盛时期版图能覆盖到的所有地域。原生态的食材,融合了中式、西式的创新做法,可竹著亦可刀叉,令人耳目一新,迎合了时下人们崇尚自然、健康的消费需求。
说蒙古往事“不蒙古”,是说蒙古往事的环境颠覆了人们对蒙餐的传统看法:没有油腻的羊膻味却保留了原生态食材的美味,没有蒙古包的简陋却有着幕天席地的洒脱快意,食器精致考究的散发出着现代气息,但目之所及皆是抽象化的沙漠戈壁、山岩飓风,耳之所入是悠长的马头琴声……在蒙古往事,古朴与现代、大漠与城市、草原文化与现代文明就是这样和谐的交融在一起,恍如穿越。











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都市110 小郭跑腿
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